De kruidenmix
Kurkuma is een gemberkruid en lijkt verwarrend veel op de gemberknol – op die intens gele kleur na dan, die veel currymengsels hun typische kleur geeft. Maar kurkuma wordt ook in pure, ongemengde vorm steeds geliefder. In combinatie met onze hoogwaardige Fleur de Sel is het een echte winnaar.
Past goed bij
Indiase en Noord-Afrikaanse keuken, rijstgerechten
Onze tip
Je wilt dat je rijstgerechten een bijzondere smaak krijgen? Mix dan eens 150 g rijst met 1 tl kurkumazout en boter, voeg water toe en kook de rijst vervolgens heel normaal.